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    Kir miel et framboises <3

    On sait que la Saint-Valentin est la fête du cliché et des commerçants. Mais le rouge est une couleur beaucoup trop tentante pour résister à cette occasion de faire un cocktail. Justement, si vous avez envie d’offrir un cadeau fait avec amour plutôt qu’acheté au magasin, offrez donc un cocktail pour la Saint-Valentin. Et si

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  • Boire

    Le chai latté alcoolisé

    Pour vous réchauffer et vous stimuler en cette fin de semaine de janvier, voici un délicieux thé au lait alcoolisé. Plus vieux que les pyramides Si on en croit la légende, le thé serait né accidentellement, quelque 2 700 ans avant notre ère, soit à peu près 200 ans avant les pyramides. L’histoire est celle

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  • Boire

    Le Punch de Maman Noël

    C’est un honneur et un grand plaisir de répondre à la demande d’une lectrice qui nous a consultés pour une suggestion de drink pour sa réception des fêtes.

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  • Boire

    Un vin chaud mémorable

    Une personne au cœur de pierre m’a déjà dit que pour faire un bon vin chaud, il faut juste chauffer un peu de vin et de jus d’orange. C’est faux!

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    Le thé du Labrador

    Le goût du thé du Labrador est un peu piquant, frais, sapiné. Il agrémente aussi bien les drinks que les desserts ou les viandes.

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  • Boire

    Vodka limonade moléculaire aux bleuets

    Nous avons enfin exploré la cuisine moléculaire pour voir si c’était très difficile de s’improviser savant fou du cocktail, et finalement non. C’est facile ! Et c’est vraiment cool ! Plusieurs techniques existent dans ce qu’on appelle la cuisine moléculaire. On reparlera plus tard des autres possibilités, mais cette fois-ci, c’est la sphérification qui est à l’honneur.

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  • Boire

    Connaissez-vous le caribou?

    Vous avez dû sans doute déjà goûté à cette version du vin chaud qu’on sert au Carnaval. Sinon, c’est le temps d’essayer un p’tit caribou.

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    Sabrer le champagne

    On ouvre rarement une bouteille de champagne juste comme ça, un soir de semaine, en essayant de ne pas faire de bruit. Les bulles sont plutôt réservées pour les jours de fête, et l’ouverture de la bouteille doit se faire remarquer. On peut dire que le vin mousseux est l’emblème des évènements heureux. Alors, pourquoi

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  • capuccino

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    Cappuccino à la crème d’érable

    C’est un drink doux comme le temps des sucres qu’on vous propose en fin de semaine. Tellement doux d’ailleurs, qu’on vous le recommande même au déjeuner du dimanche matin ou en randonnée de raquettes. Voyez ce que l’érable, la crème et le rhum peuvent faire à votre café avec le cappuccino à la crème d’érable.

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  • Boire

    La magie du lait de poule

    Après avoir été déçue par celui du commerce, j’ai décidé d’essayer la recette traditionnelle du lait de poule et là, j’ai eu une révélation.

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    Curaçao en péril

    Nous avons trouvé le cocktail parfait pour le vendredi de la Saint-Jean. C’est bleu et blanc, c’est froid et c’est exquis. Pour être plus approprié que ça, il faudrait qu’il chante du Gilles Vigneault. Depuis plusieurs années, la Saint-Jean, (ou fête nationale ou fête du solstice, appelez-la comme vous voudrez, j’aime bien les accents!) est

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  • Boire

    La ponce forestière

    Aucun remède ne peut guérir un rhume. Il faut s’en remettre à la patience. Mais pour vous réchauffer ou pour relaxer, voici la ponce forestière.

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  • Boire

    Le piña colada québécois

    «En avril, servez-vous un cocktail des îles», dit le dicton. On vous fait oublier la neige, le temps de quelques gorgées, et on fait rentrer les Antilles dans votre maison en fin de semaine, rien de moins. Mais surtout, on découvre le nouveau rhum québécois Morbleu de la Distillerie Mariana. Mettez du reggae et vos

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    L’Amaretto Sour

    À la fois surprenant et grimaçant, on a pensé que l’Amaretto Sour s’agencerait bien avec l’éprouvante semaine qui vient de passer.

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  • Irish coffee

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    Le vrai Irish Coffee

    Célébrons la Saint-Patrick tous les jours avec le plus typique des cocktails irlandais : le célèbre Irish Coffee, création d’un Irlandais au grand coeur.

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  • Boire

    Un tinto de verano en novembre

    Non seulement l’été est parti, mais les montagnes ne sont même plus colorées. Novembre est arrivé, presque avec sa cape noire et sa faux. Qu’à cela ne tienne, je vous fais revivre l’été, le temps d’un tinto de verano. Le mois des morts, ce n’est pas juste une expression La thématique morbide du mois de

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  • Boire

    Cocktail : Pitaya Mvodka

    La météo du printemps nous déçoit souvent. On rêvait aux premières soirées chaudes, à la piscine et au retour des pissenlits. Finalement le ciel est gris, le sol est imbibé d’eau, les marées sont fortes et les rivières débordent.

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  • Boire

    Radoune concombre basilic

    Gaspé est enfin entrée dans le monde de la distillation, et avec un gin pas comme les autres. La Radoune promet de vous impressionner avec ses arômates de champignons. Et c’est avec beaucoup d’excitation que nous célébrons l’arrivée de cette magnifique création. Pour lui faire honneur, on a préparé un drink vert et frais comme

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  • Boire

    Le chaga

    Si vous ne connaissez pas encore le chaga, je suis sur le point de vous faire découvrir un grand champignon aux vertus miraculeuses.

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  • Cocktail moléculaire

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    Shirley Temple nouveau genre

    C’est joli un Shirley Temple, mais quand on peut le transformer un peu, c’est encore mieux ! Voici une version « lava lamp » du fameux cocktail sans alcool.

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  • Boire

    Notre Bloody Caesar

    Saviez-vous que le Bloody Caesar a été inventé à Calgary et que c’est un cocktail typiquement canadien? Si vous ne me croyez pas, essayez donc de vous acheter un Bloody Caesar en Europe pour voir.

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