• Branches au sucre candi

    Le « sucre candi » aurait pu être le nom du huitième jour de la semaine, après le samedi. Évidemment, ce n’est pas ça. Voici plutôt de quoi il s’agit.

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  • Curaçao en péril

    Nous avons trouvé le cocktail parfait pour le vendredi de la Saint-Jean. C’est bleu et blanc, c’est froid et c’est exquis. Pour être plus approprié que ça, il faudrait qu’il chante du Gilles Vigneault. Depuis plusieurs années, la Saint-Jean, (ou fête nationale ou fête du solstice, appelez-la comme vous voudrez, j’aime bien les accents!) est

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  • La ponce forestière

    Aucun remède ne peut guérir un rhume. Il faut s’en remettre à la patience. Mais pour vous réchauffer ou pour relaxer, voici la ponce forestière.

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  • Le piña colada québécois

    «En avril, servez-vous un cocktail des îles», dit le dicton. On vous fait oublier la neige, le temps de quelques gorgées, et on fait rentrer les Antilles dans votre maison en fin de semaine, rien de moins. Mais surtout, on découvre le nouveau rhum québécois Morbleu de la Distillerie Mariana. Mettez du reggae et vos

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  • Des chocolats de Pâques faits maison

    Côté tradition de Pâques, on peut certainement dire que le chocolat vole la vedette. Les chocolatiers se préparent à cette fête depuis le mois de janvier et ils vont faire le quart de leur chiffre d’affaires annuel en cette fin de semaine. On leur souhaite de gros profits, mais nous cette année on fait nos

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  • Banoffee Pie : le dessert le plus facile à préparer au monde

    Je vous ai déjà parlé de Gibraltar, ce caillou maudit qui a volé mon coeur. Eh bien à Gibraltar, on mange souvent rapido, juste pour avoir le ventre plein. C’est pour cette raison, et parce que c’est délicieux, que le Banoffee Pie y fait tellement bonne figure. Le mot banoffee est la contraction de banane

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  • La chasse aux morilles

    La forêt est remplie de trésors que vous ignorez peut-être, comme la morille, un des champignons les plus appréciés et recherchés au monde et qui pousse en cachette dans nos boisés québécois.

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  • L’Amaretto Sour

    À la fois surprenant et grimaçant, on a pensé que l’Amaretto Sour s’agencerait bien avec l’éprouvante semaine qui vient de passer. L’Amaretto Sour, la vraie recette Ce drink est à la fois savoureux et suprenant avec son blanc d’oeuf qui fait une magnifique mousse rafraichissante. Voilà de quoi donner du toupet à votre drink. De

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  • Le vrai Irish Coffee

    Célébrons la Saint-Patrick tous les jours avec le plus typique des cocktails irlandais : le célèbre Irish Coffee, création d’un Irlandais au grand coeur.

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  • Des biscuits russes légers et délicieux

    Ces biscuits russes sont vraiment légers. Ce sont des gâteaux de thé qu’on sert en Russie et ils sont colorés, ronds et plus friables que les biscuits au beurre. On peut leur donner la saveur qu’on veut. Ils sont bons à la menthe et au caramel, mais c’est à la vanille qu’ils disparaissent le plus vite.

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  • Un vin chaud mémorable

    Une personne au cœur de pierre m’a déjà dit que pour faire un bon vin chaud, il faut juste chauffer un peu de vin et de jus d’orange. C’est faux!

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  • Les carrés à la guimauve de ma tante Maria

    Je ne pensais jamais réussir cette recette de carrés à la guimauve aussi bien que mes tantes. Chaque année, pendant les Fêtes, j’attendais la boîte de métal bénie envoyée d’abord par ma tante Maria, puis par ma tante Simonne. Cette année, je n’en ai pas eu, alors j’ai essayé la recette comme une grande. Ça

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  • Un tinto de verano en novembre

    Non seulement l’été est parti, mais les montagnes ne sont même plus colorées. Novembre est arrivé, presque avec sa cape noire et sa faux. Qu’à cela ne tienne, je vous fais revivre l’été, le temps d’un tinto de verano. Le mois des morts, ce n’est pas juste une expression La thématique morbide du mois de

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  • Une aura fantômatique pour vos drinks d’Halloween

    Si vous êtes du genre à vous déguiser encore pour la soirée d’Halloween, à participer aux concours du plus beau costume et que même votre chien porte une perruque pour accueillir les enfants à la porte, vous aimerez probablement l’idée de déguiser aussi votre drink. En l’honneur de cette drôle de fête où on préfère

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  • Cocktail : Pitaya Mvodka

    La météo du printemps nous déçoit souvent. On rêvait aux premières soirées chaudes, à la piscine et au retour des pissenlits. Finalement le ciel est gris, le sol est imbibé d’eau, les marées sont fortes et les rivières débordent.

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  • Des biscuits au beurre à découper

    Pour satisfaire les plus prudents qui restent en terrain connu même au rayon des biscuits, j’ai préparé des biscuits au beurre. Ça a donné à mes enfants une activité culinaire puisque ce sont eux qui les ont préparés, de mesurer les ingrédients au maniement de l’emporte-pièce. Pour en faire aussi, vous aurez besoin de :

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  • Radoune concombre basilic

    Gaspé est enfin entrée dans le monde de la distillation, et avec un gin pas comme les autres. La Radoune promet de vous impressionner avec ses arômates de champignons. Et c’est avec beaucoup d’excitation que nous célébrons l’arrivée de cette magnifique création. Pour lui faire honneur, on a préparé un drink vert et frais comme

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  • Deux cupcakes pour La Belle et la Bête

    Personne n’a vraiment besoin de se faire prier pour manger un petit gâteau, mais quand une excuse se présente, on saute quand même sur l’occasion. La dernière excuse, c’est la Belle et la Bête. Qui mérite plus un gâteau que celle qui passe sa vie dans une bibliothèque pour éviter de parler à un goujat ?

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  • Shirley Temple nouveau genre

    C’est joli un Shirley Temple, mais quand on peut le transformer un peu, c’est encore mieux ! Voici une version « lava lamp » du fameux cocktail sans alcool.

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  • Notre Bloody Caesar

    Saviez-vous que le Bloody Caesar a été inventé à Calgary et que c’est un cocktail typiquement canadien? Si vous ne me croyez pas, essayez donc de vous acheter un Bloody Caesar en Europe pour voir.

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